営業 平日 09:00〜18:00
土曜･祝日 11:00〜18:00
  日曜 14:00〜17:00
住所 〒106-0045
東京都港区麻布十番2-13-7
Tel 03-3452-7262
Fax 03-3452-7263
良質な豆の、煎りたての感動を味わってもらいたい。それが、麻布珈房の原点。
美味しいコーヒーの第一条件
それは「新鮮さ」
大量焙煎による、古い酸化したコーヒーの流通。 新鮮なうちに飲みきれる量を、注文後に焙煎。
麻布珈房は、各国産の中でも高いグレードの豆だけを仕入れています。
生のコーヒー豆は緑がった白色をしています。焙煎前は、いわゆる冬眠状態にあります。
ハンサムな豆、素朴な豆、小粒で可愛い豆。麻布珈房では、豆の多彩な個性をご覧いただけます。
新鮮さを追求し、お客様の注文ごとに少量焙煎。
数ある焙煎機の中から、少量焙煎に最も適した、この焙煎機を選びました。 縦型の筒から吹き込む245℃の熱風で煎ります。
豆は踊りながら、まんべんなく煎られるのです。		 当店は、各豆を最大限に生かす焙煎をしています。
さらには、お客様の好みに応じた焙煎もできます。

10kg以上の豆の焙煎や、極深の焙煎の時に活躍します。 豆の量･種類･状態、季節･天候などを見て、温度や取り出すタイミングを調整します。 田中店長の職人の勘が、最高の煎り上がりを見極めます。
美味しく味わう秘訣は、新鮮なうちの飲みきりとシッカリ保存。
Ｓサイズ 焙煎後　約100g （約10杯分）
Ｍサイズ 焙煎後　約210g （約20杯分）
Ｌサイズ 焙煎後　約420g （約40杯分）
焙煎によって目覚めたコーヒー豆は、周りの空気を吸って、どんどん酸化していきます。 当店では３つのサイズをごご用意しております。 1週間ほどで飲みきれるサイズをお選びください。
だから
焙煎後のコーヒー豆は呼吸をして、ガスを吐きます。爆発防止のため、パックには穴を開けてあります。 お持ち帰り後は、すぐに密閉容器に移し替えてください。 冷蔵庫･冷凍庫での保存は、他の食材の臭いを吸収してしまうため、避けてください。