「こだわりの一杯」をお届けします
 

欧米料理

味付けの濃い料理には、ビター系の苦味でお口スッキリ。
オーストラリア マウンテントップ農園   ヨーロビアン ブレンド   ミルキー マンデリン   ハワイ カウアイ・エステート
オーストラリア
マウンテントップ農園
  ヨーロピアン ブレンド   ミルキー マンデリン   ハワイ
カウアイ・エステート
欧州で人気を博すのは、コク深いソースの料理との相性が良いからでもありましょう。   欧米人好みに仕上げたブレンドは、やはりフレンチなどの洋食に合います。   長く優しく口に滞在する濃厚なコクが、ホワイトソースの優しい味わいと調和します。   ピスタチオのような余韻が、アボガドやジェノベーゼソースなど緑色の料理と好相性。
錦秋 ブレンド            
錦秋 ブレンド            
爽やかな秋空の下、紅葉を見ながら楽しむBBQには、このブレンドがビッタリです。            
   

和食

繊細な味付けには上品な味を、みそ味には甘い香りを、甘辛しょうゆ味にはコクと酸味のバランス、濃厚ソース味にはフルーティーなコクを。
モカ ブレンド   ガラパゴス サン・クリストバル   ハイカラ ブレンド   ゴールデン カロシ
モカ ブレンド   ガラパゴス
 サン・クリストバル
  ハイカラ ブレンド   ゴールデン カロシ
繊細な味付けをした高級和食や京料理の余韻を邪魔しない、軽やかな味。   甘辛しょう油・バターしょう油に合いそうな、コクとフルーティーの味わい。   甘辛しょう油味や味噌味の料理に抜群に合う、豆の香ばしさと深いコクがあります。   このコクと柑橘系の香りが、粉モノ・焼きそばなどの濃厚ソースに好相性。
インド モンスーン            
インド モンスーン            
この独特の香味が、鮎のような川魚の焼き物の香ばしさや特有の風味に相性が良いです。            
   

中華・アジアン料理

コッテリ中華には、負けないコクや苦味。タイ料理なら、酸味とスパイシーな香り。
韓国料理には、サッパリとしたコク。
台湾 阿里山 スマトラ   コロンビア サン・アグスチン   極上マンデリン   麻布 ブレンド
台湾 阿里山 スマトラ   コロンビア
  サン・アグスチン
  極上マンデリン   麻布 ブレンド
ほのかに漂うジャスミンのような甘い香りは、中華の食後を爽やかに仕上げてくれます。   コクまろの口当たりにサッパリした後味が、魚介類中心の広東料理に相性が良いです。   濃い味のこってり北京料理には、負けないコクと、サッパリさせる酸味を合わせると◯。   香ばしい円みとキリッとした苦味が、韓国料理のゴマ油と唐辛子に◎。
モカ ブレンド   イエメン モカ マタリ ティスア        
モカ ブレンド   イエメン モカ マタリ       ティスア        
甘くて辛くて、そして酸っぱいタイ料理には、この甘い酸味が似た者通し。   モカ特有の甘い酸味が、同じく甘くて酸っぱい味付けのタイ料理の食後にピッタリです。        
   

チョコデザート

ビターには苦味、ミルクには甘い香り、ホワイトにはコク。カカオの産地と合わせてもグッド。
十番 ブレンド   プエルトリコ ポンス農園   ハイカラ ブレンド   極上マンデリン
十番 ブレンド   プエルトリコ
     ポンス農園
  ハイカラ ブレンド   極上マンデリン
濃厚なコクと甘い香りが、チョコレートに負けず、引き立てます。   カカオのような甘い香りが、ミルクチョコをより美味しく引き立てます。   奥深い苦味、マイルドなコク、豊かな香ばしさは、ビターチョコの立役者になります。   この円やかさと香ばしさが、ホワイトチョコと融合すると、至福の一時が得られます。
イエメン モカ マタリ ティスア   ケニア ルイス・グラシア        
イエメン モカ マタリ       ティスア   ケニア
  ルイス・グラシア
       
イチゴやブルーベリーのチョコと相性の良い、ベリー系の甘い酸味を持っています。   深いコクと苦味の後に鼻を抜ける爽やかな香りが、ミントチョコに似ていて、相性良し。        
   

乳製品デザート

コクや甘い香りを合わせたり、ヨーグルトやクリームチーズには酸味を合わせたり。
ミルキー マンデリン   ヨーロピアン ブレンド   ガラパゴス サン・クリストバル   タンザニア キボー
ミルキー マンデリン   ヨーロピアン ブレンド   ガラパゴス
 サン・クリストバル
  タンザニア キボー
上品なミルキーさだからこそ、生クリームのようなコックリした味わいに合います。   この深みと厚みと甘味は、乳製品を主体としたデザート全般に相性が良いです。   クリーミィな味わいが、カスタードのポッテリとしたコクに負けません。   レアチーズやヨーグルトのためのコーヒーと言える、酸味とコクの調和と、甘い香り。
プエルトリコ ポンス農園            
プエルトリコ
     ポンス農園
           
バニラのような甘い香りが、クッキー・ビスケットをより美味しくさせます。            
   

フルーツデザート

似たもの同士が相性ピッタリ。
柑橘類・ベリー類には爽やかな酸味のあるものを、濃厚な南国フルーツにはコクも必要。
モカ ブレンド   イエメン モカ マタリ ティスア   ケニア ルイス・グラシア   ゴールデン カロシ
モカ ブレンド   イエメン モカ マタリ       ティスア   ケニア
  ルイス・グラシア
  ゴールデン カロシ
甘さを伴った酸味のフルーティーさは、どんな果物とも素敵な調和を見せます。   やはりこの香りは、イチゴなどのベリー系をたっぷり使用したデザートと最高の相性。   この味わいは、イチヂク、洋なし、柿などのトロッとした舌触りの濃厚果実に合います。   奥深いコクに漂う爽やかな香りは、パイナップルの爽やかさを思わせます。
ハワイ マウイ モカ   フィリピン ミンダナオ カラサンスウィート   エチオピア モカ イルガチャフィG-1    
ハワイ マウイ モカ   フィリピン ミンダナオ
 カラサンスウィート
  エチオピア モカ
 イルガチャフィG-1
   
コーヒーのシャンパンと称される旨味は、メロンや桃など、甘く滴る果実に相性を発揮。   マンゴーやパパイヤなど濃厚な南国果実を使ったデザートと、とても相性が良いです。   華やかな香りと深みのある酸味が、紅茶フレーバーのデザートを引き立ててくれます。    
   

和菓子

抹茶・黒糖の香りや、あんこの豆の風味、ゴマの風味には甘い芳ばしさが引き立ちます。
水出しアイスコーヒーパック   ドミニカ ノバス農園   キューバ クリスタルマウンテン   インド モンスーン
水出しアイスコーヒー       パック   ドミニカ ノバス農園   キューバ
クリスタルマウンテン

  インド モンスーン
黒糖のような香りと、水出しのサッパリ感は、蜜豆・葛切りなどと好相性。   調和のとれた軽い味わいは、繊細な、白あんの風味とサッパリとした甘さを生かします。   類い希なる透明感が、柚子や梅などを主体にした和菓子を美味しくさせます。   余韻の独特な風味は、ところてんやあんみつ、特にくず餅に合わせていただきたい。
ハワイ マウイ モカ            
ハワイ マウイ モカ            
リンゴ飴や綿菓子など、懐かしい屋台のお菓子を片手に飲みたくなる、甘芳ばしさ。            
   

ナッツデザート

ナッツ類の甘い香りには、同じような軽くて甘い香りが相性抜群。
モダン ブレンド   ハワイ カウアイ・エステート   パプアニューギニア トロピカルマウンテン   ブラジル  完熟
モダン ブレンド   ハワイ
カウアイ・エステート
  パプアニューギニア
トロピカルマウンテン
  ブラジル 完熟
甘く軽やかな香ばしさが、ナッツの香りと同系統で、相性抜群です。是非お試しあれ!   口に残る風味がまるでピスタチオのよう。ピスタチオスイーツと合わせてみてください。   ほんのりとトロピカルな香りするので、ココナツ風味の食品に相性が良さそうです。   ホッコリとしていて少し酸味のなるサツマイモの甘さにピッタリです。
ドミニカ ノバス農園   フィリピン ミンダナオ カラサンスウィート        
ドミニカ ノバス農園   フィリピン ミンダナオ
 カラサンスウィート
       
ポップコーンの甘く漂う芳ばしいさを引き立てる、香味があります。映画鑑賞のお供に。   ナッツ系の香ばしさと南国果実的な酸味の融合は、フルーツグラノーラと似ています。